许多人不喝牛奶，因为它含有饱和脂肪、胆固醇、过敏性蛋白质、乳糖和经常有被污染的情况，或只是因为他们喝奶制品后感到不舒服。此外牛奶也与1型(幼年发病型)糖尿病和其它严重的疾病有关。幸运的是，钙还有其它许多好的来源。您要保持骨骼强壮，更重要的是防止钙从体内流失，而不是提高钙的摄入量。有些地区的人很少食用或根本不食用乳制品，通常每天摄取的钙低于500毫克，然而，这些人士患骨质疏松症的比例一般都较低。许多科学家认为，运动和其它因素与骨质疏松症的关联比钙的摄入量要大得多。体内的钙；几乎所有体内的钙都在骨骼中。只有少量的钙在血液里循环，并负责一些重要的功能，如肌肉收缩，维持心跳，和传递神经冲动。我们经常从尿液、汗水和粪便中流失掉血液里的钙。然后由骨头或饮食中的钙来补充。