1、坐姿。德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁，始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不能靠在椅背上。2、吃相。在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块，以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角，用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。3、喝汤。德国人从不把汤盘端起来喝，而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”，与使用刀叉吃食物时，无太大差别。德国人习惯勺尖先入口，手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。如果汤十分烫，也不能用嘴去吹凉，只能放慢速度让它自然冷却。