1、凉拌海带结：将海带结洗好放在锅里煮几分钟捞出，倒入蒜末、酱油白糖各一勺，红油和醋各两勺，然后搅拌，一个简单口感清爽的凉拌海带结就做好了，不妨在炎热的夏天做个凉拌海带结开吃。2、红烧海带结：将海带结打开，用清水洗两遍后泡上5分钟，再用清水洗干净切成丝，切好葱姜蒜备用，在锅中加入适量水，倒入海带用大火烧，等海带微软后捞出，然后热油，倒入蒜，爆炒，再放入海带、盐、香麻油，生抽翻炒，再放入老干妈和葱花炒匀，一道美味的红烧海带就可以出锅了。