醉酒后怎样解酒，很多人都想知道。下面介绍几种解酒食疗方，以供选用。(1) 饮食醋： 醋与酒精混合，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。醉酒后立即饮些食醋，或在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。(2) 饮咖啡： 咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡现象时，可以用开水冲咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。(3) 吃白萝卜： 萝卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生萝卜；或以生萝卜捣汁，调适量红糖饮服；亦可用萝卜子煎汤饮服。如将萝卜切成丝，加醋和糖凉拌，即为糖醋萝卜丝，食之清凉酸甜，又爽口解酒，对防治醉酒很有效。(4) 喝水果汁： 新鲜的水果如香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鲜桑葚，解酒效果更好。如无鲜品，可用干桑葚煎水加糖饮服。