专题文章
时长:00:00更新时间:2022-06-03 10:08:24
1、【所需食材】:三黄鸡、雪梨、土豆、胡萝卜、新奥尔良腌料、蚝油、黑胡椒酱、生抽、孜然粉、辣椒粉、橄榄油、蜂蜜水、葱姜、米酒、黑胡椒、盐、洋葱。2、准备好所有要用到的食材,去菜场买一只杀好的活鸡,最好是三黄鸡不要太大,也不要太小体重大约在1斤到2斤的重量。3、把鸡的内脏全掏出来,再把鸡的脖子和爪子一起剁掉,剁掉之后把鸡用清水清洗干净,放在一个大碗里面,在碗里面加上清水没过整个鸡,在放几片生姜和葱段,再倒入两勺米酒浸泡半个小时。4、把烤鸡时要用到的配菜洗干净,把雪梨切成滚刀块,土豆和胡萝卜去皮也切成滚刀块,同时将洋葱也切成块状,把所有切好的食材放在烤盘里面,烤盘底垫上一层锡纸。5、在切好的食材上面撒上适量的盐,少许的胡椒粉,还有孜然和辣椒粉,再倒上少许的橄榄油,并把食材和佐料均匀的拌在一起。
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