1、调和油；2、大豆油；大豆油主要用于炒菜或者炖菜比较合适，这种油中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量相当丰富，摄入这种油类可以降低心脏病的风险。不过需要注意的是这种油类不适合反复煎炸加热，容易产生对人体有害的氧化聚合物，烹饪的时候最好一次性使用，不要反复利用。3、橄榄油；如果家里面有条件的话，选择橄榄油是最好的，橄榄油是公认的最好的食用油，他能降低胆固醇，降血脂以及预防各种疾病，一般人群皆可以食用。不过橄榄油比一般的油要贵很多，除了这一点，他没有其他的缺点了。4、花生油；花生油中含有的脂肪酸成分构成比较合理，还含有丰富的维生素e，对心血管健康极其有益，非常适合心血管疾病患者食用。5、葵花籽油；