佳木斯市特产有桦川大米、佳木斯大豆、桦南白瓜、富锦大米、富锦大豆、抚远鲤鱼、梧桐河大米、鲟蝗鱼子酱、汤原大米、同江玉米、抚远大马哈鱼、朝鲜族泡菜、力佳风干肠、同江赫哲族生鱼片。桦川大米；桦川大米莹白如玉、充盈流脂、营养丰富、绿色健康，做成米饭之后醇香馥郁、绵软松爽，煲粥适口如饴、余味三日。桦川县位于黑龙江省东部，被誉为“天然福地，鱼米之乡”，优越的自然和地理条件栽培除了优质的大米。佳木斯大豆；佳木斯大豆是中国重要粮食作物之一，有五千年栽培历史，是一种种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆一般用于制造豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。外观籽粒圆形，种皮黄色有光泽，种脐黄色。所制豆浆浆色纯白，口感醇厚，浆香浓郁，质地鲜嫩。抚远鲟鱼；