葱切成段，水开后下面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出。热锅冷油，油热后下入小葱炸到变色捞出。放入虾皮、猪油，猪油融化后放入老抽，白糖，再放入面条。最后放入炸好的葱，搅拌盛入盘中即可。食材。虾皮1碗，猪油1碗，面条1把，小葱2根。葱油面的家常做法。1、葱切成段，水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出。2、热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出。3、放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽，白糖，再放入面条。4、最后再放入炸好的葱，搅拌盛入盘中即可。小贴士。炸葱油用猪油，炸出来的葱油会更香。