孕妇是能吃味精的，只不过不能过量食用，尤其是在加了很多盐的情况下，味精就不宜加了。因为味精的主要成分是谷氨酸钠，这种钠盐摄入多了，容易引起水肿的情况。孕妇正常摄入味精并不会对胎儿健康造成影响，不过主意的是平时的饮食注意补锌元素，因为味精摄入多了会影响锌元素的吸收利用。吃味精的注意事项。1、加味精一般是在食物关火后的起锅前，不要在滚烫的锅中加入，因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，这种物质对人健康并没有好处。3、高汤、鸡肉、鸡蛋以及一些高盐食物中不宜加味精，因为这会增加人钠元素的摄入量，导致机体的钾钠不平衡。3、不宜在酸性食物或菜肴中加味精，因为味精呈碱性，与酸性食物发生化学反应，使菜肴走味，比如糖醋里脊、糖醋鱼等。