晋城的特产有沁水黄小米、泽州红山楂、沁水黑木耳、高平大黄梨、阳城山茱萸、析城山小米、沁水刺槐蜂蜜、析城山小米、阳城桑葚、晋城过油肉、阳城小米、晋城红果。沁水黄小米；沁水黄小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，米香浓郁，其营养价值超过粳米。好的沁水黄小米营养价值极高，经常吃沁水黄小米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻，有肾病者宜常食，脾胃虚者宜久食。泽州红山楂；泽州红山楂有悠久的栽培历史，还有着独特的地理位置和优越的自然条件。山楂具有清热解毒、散淤化痰、提神止血、醒脑消食的作用，山楂果实酸甜可口，能生津止渴，素有全国“山楂王”之美称。沁水黑木耳；