白菜用手撕开，豆腐切块，备用。砂锅里面加入适量水，大火烧开。下入白菜和豆腐，再加入姜片，开始煮。调入盐少许，继续小火煮10分钟左右，关火，滴几滴香油即可。用料；北豆腐适量，白菜半个，姜2片，盐半勺。小白菜炖豆腐的做法。1、白菜用手撕开，豆腐切块，备用。2、砂锅里面加入适量水，大火烧开。3、下入白菜和豆腐，再加入姜片，开始煮。4、调入盐少许，继续小火煮10分钟左右，关火，滴几滴香油即可。小贴士；做小白菜炖豆腐的时候，不需要添加太多的调味料，保持原味比较好。