带鱼洗净，沥干水分。带鱼里加腌料，然后放姜葱丝、盐、花椒、十三香、料酒腌制3个小时。腌好后，将葱姜丝、花椒等辅料挑出来，带鱼裹上面粉。锅里倒油，把辅料放进去炒香，油温升高后，带鱼放进去煎。煎至外脆里嫩的时候，就可以出锅了。用料；带鱼2条，葱丝适量，花椒1小把，盐少许，料酒1勺，十三香，姜丝。香煎带鱼的简单做法。1.带鱼放入清水中洗干净，沥干水分。2.带鱼里面加入腌料，然后放姜葱丝、盐、花椒、十三香、料酒，抓匀，放入冰箱腌制3个小时。3.腌好之后，将葱姜丝、花椒等辅料挑出来，倒入面粉适量，让带鱼裹上面粉备用。4.锅里放倒入适量油，把辅料放进去翻炒出香味，油温升高之后，带鱼放进去煎。5.煎至外脆里嫩的时候，就可以出锅了。小贴士；