黑木耳放清水中浸泡1小时。青红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。木耳摘掉硬结，撕小块。木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青红朝天椒、盐、洋葱搅拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时。食材：干木耳10克、朝天椒6个、洋葱1个、蒜3个、香醋1勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺。凉拌黑木耳的简单做法。1、黑木耳放入清水中浸泡1小时。2、青红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。3、木耳洗净并摘掉硬结，撕小块。4、木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。5、倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青红朝天椒、盐、洋葱搅拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时。小贴士。干黑木耳要提前用清水浸泡一下，然后再下锅煮2分钟，晾凉。