1、食材准备：鸡腿1个，燕窝适量。步骤：将燕窝用冷水浸泡3小时，隔水文火炖煮20分钟。将鸡腿放入煮锅中，大火煮滚。鸡腿煮熟后，焯烫一会，再次洗净。重新放入煮锅中，一次性加足清水。放入炖好的燕窝，小火煮10分钟即可。2、食材准备：鸭心100克，燕窝适量。步骤：将燕窝用冷水泡发后洗净，鸭心洗净后用油锅稍为爆过。将泡发好的燕窝隔水文火炖煮20分钟，鸭心放入锅中猛火煮沸，再慢炖1小时。燕窝和鸭心各自炖煮好后，放在一起混合，加盐调味便可。3、食材准备：猪骨200克，燕窝适量。步骤：燕窝泡好后，隔水文火炖煮20分钟。将猪骨洗净，放在锅里连同其它的配料慢火炖1-2小时左右。猪骨炖好后，汤打出去油，加入炖好的燕窝与少量食盐调味即可。