熏肉大饼是东北特色，熏肉大饼是最日常的一种小吃，不管是小摊还是饭店都有。熏肉大饼制作讲究，熏肉必须是鲜猪肉，用温碱水干净浸泡6到10小时，然后切成方块放进老汤中煮，加入红糖进行熏制，大饼也不简单，做大饼的时候，面粉要用肉汤来和，醒面时间长，擀成面片之后烙成饼。这道小吃的特点就是熏肉香而不腻，大饼外酥里香，层次分明。牛肉火勺是用烤炉烤成的一种小吃，烤炉里面放上几张大铁板，不停翻滚火勺，直到火勺外酥里嫩为止，这款小吃在铁岭很受欢迎，不仅是本地人不离手，外地人更是想要尝尝鲜，牛肉火勺对于原材料很讲究，牛肉新鲜品质好，吃起来皮酥肉香，虽然很多地方都在模仿这道小吃，但是还是铁岭的最好。