蚌埠有很多有特色的特产，但并不是每样特产都能带走，这些带不走的蚌埠特产你就留下来慢慢品尝吧。蚌埠特产一：湖沟烧饼。湖沟烧饼又称马蹄酥，是安徽蚌埠湖沟镇的特色名点，湖沟镇上的烧饼世家黄姓乃祖传手艺，相延多代，并且授徒传艺。改革开放后，湖沟烧饼相继打进了北京、南京、上海等地，声名远扬，深受好评。湖沟烧饼以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成。烤出的烧饼，对着阳光看，通透闪亮。外皮整体呈蟹黄色，芝麻黄亮如金。吃起来，不油不腻，稍嚼即烂，外脆里嫩，口感甚美。蚌埠特产三：杜广兴板鸭。杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。蚌埠特产四：吉祥饼；