第一种方法。柚子洗净擦干水，用水果刀从中间划一圈，尽量不要划伤果肉，这个试两次就有经验了。然后用饭铲从中间插入，先从上半部沿刀痕转一圈，一个小碗就出来了，同样的方法就可以把柚子完整取出了。第二种方法。柚子洗净擦干水，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉，用饭铲插入其中一片即可轻松剥离，同样的方法将整个柚子剥出。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉，即可轻松掰开柚子了。或者直接用饭铲也行。还有，买回家的新鲜柚子最好别着急吃，放一段时间，表皮稍有些起皱的时候是最好吃的。