专题文章
时长:00:00更新时间:2022-05-23 08:25:00
白汁鮰鱼;白汁鮰鱼,是江苏特色菜,肉厚无刺,肥嫩不腻,汤汁似乳,稠浓粘口,且微溢酒香,堪为水产肴馔中之上品。窨糕;窨糕,是千年古镇石港的传统应时茶食,历史悠久。窨糕,本名印糕,因每块糕上均用桃红印花而且得名。石港的茶食店生产窨糕相当讲究,工序也相当繁杂。牡蛎粥;牡蛎粥,是江浙沿海常见的小吃,由于色香味俱全,口感颇佳,受到人们的喜爱。牡蛎粥是分两步来做的,先以慢火熬一锅稠绵的清粥,另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎,然后合二成一。这种做法可以保证牡蛎的鲜嫩,不会过老。正场熏糕;
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