1.鹤庆乾酒；鹤庆乾酒是整个大理地区最有名的名酒，鹤庆汉子也以酒量而知名。它们独道的美味可口之处，也是鹤庆的龙潭水和乾酒打造出来的。真是应验了那句：“一方水土，养一方人。”的民谚，这样也就同理可证：一方水酒，也就打造出了一方美食来了。2.鹤庆吹肝；大理鹤庆人则将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入调料即可，其味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。3.鹤庆火腿；鹤庆火腿是云南名特食品，其肉质丰满，四边膘肥、色泽鲜艳、肥瘦适中、味美香浓、营养丰富、食而不腻，保存期长，是佐餐、宴客、滋补身体，馈赠亲友的佳品。4.鹤庆猪肝鲊；