吃冬枣一般不会发胖。其实冬枣的热量不高，仅为105大卡/100克，差不多步行半小时的热卡量，热卡还不算很高，吃冬枣不会长胖的。但过多食用冬枣会引起胃酸过多和腹胀，引起消化不良。冬枣其主要致甜的成分是果糖，脂肪的含量很少，因此，食用冬枣就热量上来说是不会导致肥胖的。晚上吃太多冬枣可能会胖。毕竟冬枣糖分蛮高的，不太建议完善太晚吃很多冬枣，吃多了可能会发胖。冬枣含大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。大量的糖分特别是葡萄糖进入体内，是不容易被分解的，所以长期晚上吃太多，的确容易引起变胖。