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时长:00:00更新时间:2022-05-23 08:52:05
大家不难发现,酸菜在很多东北菜中都有,酸菜是东北的地方特色,冬天几乎是每家必备,酸菜汆白肉也是很常见的家常菜之一,酸菜汆白肉在东北也叫杀猪菜,每到杀猪的时候,家里就会炖上一大锅杀猪菜,酸菜、五花肉,再放些猪血、猪内脏,简单好吃。东北酸菜汆白肉的做法。食材。酸菜、粉条、五花肉(切片)、葱花、香菜、姜片、八角适量。酸菜汆白肉的做法。1、 炒锅放少许油加热,放入八角、葱花、姜片炒香。2、 放入切片的五花肉。3、 放入酸菜,翻炒。4、 放入粉条,加入适量的水,慢炒。5、 放适量盐进行调味。6、 最后放入胡椒粉,炖熟后出锅盛盘即可。出锅撒上香菜和葱,就完成了。注意。酸菜挑选技巧:一看颜色,表面呈暗黄色;二闻气味,有自然发酵的香气;三尝口感,口感爽脆,这样的酸菜才算是好的酸菜。
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