什么是dash饮食；「DASH饮食」强调高血压患者应多吃某些食物，而非一味饮食。藉由「高纤、高钾、高钙、高镁、正确摄取脂肪酸」等饮食概念，全方位改善健康，达到降血压的目的。高纤；膳食纤维可增加饱足感，减少进食量，帮助减肥瘦身；能吸收胆酸、包裹毒素，将其随粪便排体外，避免胆固醇被肠道大量吸收，减轻血管硬化；能延缓葡萄糖的吸收，稳定血糖。以上作用对降血压皆有显着效果。建议食材：全谷类、豆类、竹笋、芹菜、高丽菜、番茄、菇类、苹果等。高钾；钾能改善心肌收缩力，使血管正常扩张，降低心肌梗塞和脑中风发生率；能协助新陈代谢，调节血糖；维持人体钾钠比例平衡，改善血压。建议食材：糙米、番薯、马铃薯、韭菜、苋菜、花椰菜、芦笋、奇异果、木瓜、香蕉等。高钙；