姜切片，葱切成葱花。白萝卜切片，猪肉切片。猪肉片里面加入适量盐、食用油、鸡精、糖、料酒，拌匀腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入肉片快速翻炒，炒至微熟。锅中倒油，油热后加姜片爆香，然后放入白萝卜翻炒均匀，加适量清水焖2分钟。再加入猪肉片、盐、鸡精、生抽炒匀，撒上葱花即可。食材。白萝卜300克、猪肉100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙。萝卜炒肉的做法。1、姜切片，葱切成葱花。2、白萝卜切片，猪肉切片。3、猪肉片里面加入适量盐、食用油、鸡精、糖、料酒，拌匀腌制10分钟。4、锅中倒入适量油，放入肉片快速翻炒，炒至微熟。5、锅中倒油，油热后加姜片爆香，然后放入白萝卜翻炒均匀，加适量清水焖2分钟。