我们之所以能够品尝各种珍馐全都靠着舌头上的味蕾，在的舌头表面有着许多密集的小突点，由于外形形似乳头，因此在医学上又被称之为“舌乳头”，人在吃东西的时候，通过咀嚼以及舌头的搅拌等，味蕾会受到不同物质的刺激，他们将各种食物味道的信息传递给大脑味觉中枢，让可以品尝出饭菜的滋味。婴儿期间是人类发育一生中最快的时期，味蕾发育自然也是不会例外的，一个月大的孩子虽然完全没有自理能力，但是它味蕾却已经可以辨别出酸甜苦辣等诸多滋味。孩子小时候大多数喜欢吃甜食，当把糖果或甜的液体放到他们的嘴里，孩子一般来会表现出愉悦的表情，反之酸，苦味道的食物会让宝宝感到反感，在孩子成长到六个月或是1岁左右的时候，此时的味觉发展是最为灵敏的（宝宝的味蕾发育）。