排骨汤的做法比较多样，可以加入不同的配菜一起炖。今天教大家一道玉米炖排骨，除了有玉米和排骨之外，还有西兰花，这道菜色香味俱全，而且口感也比较清淡，大家都可以吃。玉米炖排骨的做法并不难，有兴趣你也可以试试。食材。玉米1个、西兰花200克、排骨100克、胡萝卜100克、姜片适量、料酒5克、盐2克、鸡精1克。玉米炖排骨的做法。1、玉米切段再对半切开，西兰花切块，胡萝卜切滚刀块。2、锅中加适量清水，放入排骨、料酒5克、姜片适量，大火烧开煮3分钟，捞出。3、炖锅中放入姜片、排骨、玉米、胡萝卜，再加适量水炖1小时，放入西兰花炖20分钟。4、调入盐2克、鸡精1克拌匀，盛出。小贴士。排骨在炖之前，可以放入水中浸泡一下，然后入锅焯水几分钟，加入姜片可以去腥。