豆腐是一种蛋白质含量丰富的食物，日常生活中，很多人都会吃。豆腐细嫩可口，炒着吃别有一番风味，今天就教大家茴香炒豆腐的做法，这道菜以茴香和豆腐作为主料，加入了丰富的调味料，清淡爽口，喜欢吃的就看看吧。食材。茴香100克、豆腐300克、蒜末适量、盐1克、鸡精1克、食用油适量。茴香炒豆腐的做法。1、豆腐切小块，茴香洗净切末。2、锅中倒适量清水，大火烧开，豆腐放进去焯水1分钟，捞出。3、锅中倒油，油温烧制6成热，放入蒜末炒香，放入豆腐炒1分钟，接着放入茴香一起炒30秒。4、调入鸡精1克、盐1克翻炒均匀，装盘。小贴士。茴香能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。