鸽子粥是一道以鸽子、大米作为主要食材，制作而成的美食。鸽子粥营养丰富，具有增加皮肤弹性，改善血液循环的做法，还能滋补益气和祛风解毒，喜欢吃鸽子粥的可以做一做。食材。鸽子肉200克、大米200克、枸杞10克、红枣2颗、姜片5克、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量、葱末10克。鸽子粥的做法。1、鸽子剁成块，加料酒、盐、胡椒粉、姜片，腌制10分钟。2、热锅热油，把鸽子肉放进去爆炒至变色，加酱油调味。3、高压锅中放入洗好的米，加多些水，大火烧开，再放入炒好的鸽子肉，加红枣、枸杞，压15分钟。4、盛出，撒入葱末即可。小贴士。做粥的时候，最好一次性把水加足。