烤鸡心是非常受欢迎的一种小吃，很多人都喜欢，烤鸡心其实制作并不难，在家里也可以尝试一下。教大家烤鸡心串的做法，这道小吃鲜香可口，深受大家喜爱。食材。鸡心12个、辣椒面5克、盐1勺、料酒1勺、五香粉3克、生抽1勺、竹签4根。烤鸡心串的做法。1、鸡心洗净，加辣椒面、五香粉、适量盐、料酒、生抽抓匀，腌制半小时左右。2、把鸡心串在竹签上，放在垫了锡纸的烤盘上。3、用烤箱190度烤10分钟，翻面后再烤5分钟即可。小贴士。鸡心具有滋补心脏、镇静神经的功效。还能够护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。