怀化的特产有黔阳冰糖橙、靖州杨梅、新晃黄牛肉、洪江血耙鸭、沅陵酥糖、沅陵腊肉、沅陵酥糖、安江香柚、雪峰乌骨鸡、麻阳柑桔。怀化特产一：黔阳冰糖橙。黔阳冰糖橙是湖南省怀化洪江的特色产品，洪江种植冰糖柑有着非常悠久的历史，在七千多年前，农耕文明出现的时候，洪江就已经开始种植冰糖柑了。洪江有着非常优越的地理环境，光照充足，气候温和，降水充沛，四季分明，土壤肥沃，所种植出来的冰糖柑外型美观，皮薄汁多，吃起来甘甜爽口，还含有维生素C，胡萝卜素，叶酸等丰富营养，被称为“橙之极品”，黔阳冰糖橙在2007年被列为中国国家地理标志产品，2009年，洪江市被评为“中国冰糖橙第一市”。怀化特产二：新晃黄牛肉。