丝瓜大家都吃过，一般来说，丝瓜最常见的吃法就是清炒和煮汤，但是今天要介绍的不是炒丝瓜，也不是丝瓜汤，而是丝瓜炒米饭。丝瓜炒米饭的做法比较简单，主要用丝瓜、鸡蛋和米饭做成，这是一道主食，很多人都喜欢吃，你也来试试吧。怎样炒饭好吃；食材。米饭1碗、丝瓜200克、鸡蛋1个、葱10克、酱油1汤匙、盐1茶匙。丝瓜炒米饭的做法。1、丝瓜切成小块，葱切成葱花。2、鸡蛋打入碗中，搅散，下入炒锅中炒熟，盛出。3、加入少许葱花炒出香味，再放入丝瓜、盐、酱油，将丝瓜炒熟，再放入米饭、鸡蛋一起炒。4、翻炒一分钟左右，盛出。小贴士。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜还有止咳化痰、凉血解毒的作用。