食材。年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。家常炒年糕的做法。1、胡萝卜切片，青椒去籽切块。2、锅中倒入适量水，加入年糕、木耳焯烫1分钟，捞出。3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，再放入胡萝卜炒至断生。4、接着放入年糕、木耳和青椒翻炒1分钟左右。5、最后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。小贴士。年糕是一种不太容易消化的食物，所以肠胃不好的人，以及老人和小孩不要多吃。