食材。面条200克、大蒜20克、小葱3根、生姜1克、食用油适量、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。蒜香焖面的做法。1、大蒜搅成末，小葱切段，生姜切丝。2、锅中倒入适量油，油温5成热下入蒜末，小火炒出香味，再加入姜丝、葱段炒软，倒入面条搅拌均匀，倒入清水。3、调入3克生抽、1克老抽、1克盐、1克白糖大火焖煮3分钟左右。4、调入鸡精搅拌均匀即，装盘。小贴士。做焖面的时候，面条很重要，不要选择挂面，焖的时候适量搅拌一下，否则很容易黏在一起。