现在，人们的生活越来越好，对于吃也更讲究了，除了鸡鸭鱼肉，很多特色菜肴也深受大家喜爱，牛蛙就是其中一种。其实牛蛙不用去外面餐厅吃，自己在家也可以做，今天介绍的就是青椒牛蛙，用牛蛙作为主要食材，加入了青红椒一起炒，色泽好看，香辣美味。食材。牛蛙200克、青椒60克、姜片适量、料酒1汤匙、红椒20克、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。青椒牛蛙的做法。1、青椒切块，红椒切块。2、牛蛙剁成块。3、锅中倒油，油温烧至7成热，下入姜片爆香，再下入牛蛙，加入料酒、生抽翻炒3分钟左右。4、再下入青椒和红椒翻炒2分钟。5、加入白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀，装盘。小贴士。