千张是一种非常常见的豆制品，大家都喜欢凉拌着吃其实炒着吃也别有一番滋味。今天教大家家常炒千张的做法，这道菜除了有千张之外，还加入了洋葱一起炒，口感更加丰富，非常好吃。食材。洋葱200克，千张2张，大葱10克，生姜1克，大蒜1瓣，食用油5克，生抽3克，盐1克，鸡精1克。家常炒千张的做法。1、洋葱切丝，大葱切片，生姜切末。2、千张洗净，切成丝。3、炒锅中加入适量食用油，油温烧至5成热，倒入大葱、生姜、大蒜炒香，加入洋葱炒软，倒入千张、生抽炒、盐、鸡精翻炒均匀。4、炒至断生后，盛出即可。小贴士。千张里面含有的卵磷脂，可以清除血管壁上的胆固醇，可以起到有效的预防心脑血管疾病的作用。千张适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦的人食用。