蒸蔬菜馒头不变色的方法_动视

蒸蔬菜馒头不变色的方法相关信息

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怎样让蔬菜馒头蒸出来不变色

蔬菜馒头为了蒸后不变色可以在和面之前在面粉中加入少许食用碱，就能保持馒头中蔬菜汁的颜色不变。

蔬菜变色馒头 蒸馒头
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包子的做法

包子最重要的是发面，面发好后将肉剁碎，加入自己喜欢的配料拌匀，然后给面团排气，把面团擀成包子皮，不能擀得太薄，擀好后包入肉馅，锅中加冷水，然后把包子放上去蒸15分钟，最后关火闷5分钟就可以出锅了。
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蒸箱蒸包子多长时间

包子因为馒头的馅料、大小和数量不同，所以占用时间也会不一样，一般小包子用蒸箱需要蒸10分钟左右，较大的馒头用蒸箱需要蒸15到20分钟，如果肉馅包子比普通包子稍长一点，大约需要20分钟。
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馒头干了怎么做能变软

想让馒头变软很简单，如果把馒头直接上锅蒸的话馒头变软的时间就需要很长，这样就得不偿失，可以在蒸之前把馒头上面抹一层水，这样蒸出来的馒头就会变软，和刚买回来一样松软可口。
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馒头发酸的原因和解决办法

馒头发酸可能是因为发面的时间长了，也可能是因为馒头被霉菌细菌污染导致发酸变质，导致出现氨臭味及酸味，面团发好之后可以先闻下，扒开面团闻如有酸味就说明碱放少了，如有碱味就说明碱放多了，也可以将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味。
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蔬菜汁和面怎样不变色

蔬菜汁和面不变色需要在面团发酵前加入少量的食用碱，并且面团需发酵两次，酵后取出面团轻柔，让面团中的空气排出来，然后再放进盆里用保鲜膜封住即可。
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蒸馒头如何避免烫底

蒸馒头避免烫底需要将面团发彻底，其次是需要凉水蒸，最后注意水沸腾后将火调为中火。
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蒸馒头技巧

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。
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怎么知道包子蒸熟了

蒸包子想要知道有没有蒸熟可以用手按压它，按压的地方立即恢复到原来的状态说明熟了，如果受压的地方塌陷，这证明它还没有被蒸熟。
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馒头不熟重新蒸怎么蒸

馒头如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段时间，在蒸的过程中加一些白酒，这样可以使蒸出来的馒头更加的柔软，馒头在蒸之前也需要把面团拿出来，放在案板儿上揉搓排气，等到面团揉到没有明显的蜂窝状再做成剂子上锅蒸即可。