1、室内发菌，接种后的金针菇菌袋，宜放置于 20℃恒温的培养室发菌培育，约经25天至30天，菌丝可长满袋。2、搔菌催蕾，菌丝满袋后，室内发菌培养阶段已告结束，就要及时将菌袋搬到栽培室进行栽培管理，先将棉花塞和套环去掉，把塑料袋拉直成原来的圆筒状，然后进行搔菌处理，就是将培养料表面的菌种块老菌丝扒掉，并轻轻地在表面搔菌，这样让新菌丝露出来接触新鲜空气后，更快促进菇蕾整齐发生。3、搔菌后，袋口要用报纸或纱布覆盖，然后少量喷水，保持湿润即可，用纱布覆盖，可将整块布放于清水中浸湿稍拧干后拉平覆盖保湿。