韭菜的家常做法大全；韭菜这个食材，跟榴莲似的，喜欢吃的觉得它香的很，随便怎么弄都好吃，讨厌它的闻到味道就敬而远之。提到韭菜，就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋，其实，韭菜可以做很多种美食，个个都香的很呢。韭菜鸡蛋饼；材料；40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。做法；1、准备好所有的食材。2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。4、加入盐，鸡精调味。5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。烤韭菜；材料；200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。做法；1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。