不同蘑菇的做法及功效。美 国人把蘑菇誉为“上帝的食物”；日 本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”。季进补，少不了蘑菇。其实下锅煮蘑菇之前，大多数人少一个步骤~。蘑菇下锅之前晒一晒~更补钙。据英 国《每日邮报》报道，美 国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现，蘑菇还是维生素D的重要来源。研究人员建议，新鲜蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇等）买回家后，打开包装，放在太阳下晒1小时，春夏季节最佳时间为上午10点至下午3点。蘑菇晒其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。另外，就是有人问金针菇买回家之后，放在冰箱会长大…恩，是真的，这说明您买的金针菇还是活的，金针菇的菌丝在温度适合的地方确实还可以继续长大…尽快煮了吃吧。反正它可能是唯一不加农药的也可以长得很好的菜了…。各中蘑菇，各有长处；