牛腩的家常做法；牛肉的热量较低，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、叶酸等。其中脂肪和胆固醇含量较低，营养成分易于被人吸收，因此牛肉的营养价值，居各种肉类的前列。而牛腩又是我们生活中经常能接触到的一种牛肉，牛腩即牛肚肚及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩适合红烧，需要炖煲一定时间。肉肉才能软而入口；下面这些做法；你都做过几种呢~；MEISHICC；牛腩菜谱；酱焖牛腩的做法；牛腩 / 调料 / 胡萝卜 / 洋葱 / 土豆。1.牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。2.切块，入沸水中焯水，焯好后捞起备用。3.准备好需要的调味。