什么是胰岛素；胰岛素是一种调节血糖浓度的激素，当身体对胰岛素的敏感度降低，甚至产生胰岛素抗性时，人体便无法产生足够的胰岛素来维持血糖稳定，此时会造成血液中的血糖浓度过高，导致第二型糖尿病发生。糖尿病与一连串的严重疾病有相当的关系，例如心脏病，因此当人体对胰岛素的敏感度愈低，吸收营养、消化血糖与维持健康体重就愈困难。许多无法维持健康体重或身体肥胖的人们通常都有胰岛素抗性的问题，后来甚至产生糖尿病，这是一个严重而糟糕的恶性循环，而一切可能就从一夜不睡开始。睡眠影响胰岛素分泌；美国利用犬只做为样本进行实验，测量了它们的胰岛素敏感度后，连续喂食它们六个月的高脂肪饲料，并再度检测。结果发现被剥夺睡眠的犬只减少了33%的胰岛素敏感度，被喂食高脂肪饲料的犬只则减少了21%。