减肥首先减少碳水化合物摄入。开春后，很多人都发现体重又增加了，甚至还有便秘的困扰。开业医杨名权医师表示，想要维持正常体重，饮食控制以及适当的运动很重要；就有位50岁左右妇人，因为长期吃过于精致的食物，早餐常吃牛奶鸡蛋坚果，中餐吃自助餐，晚餐常吃蛋炒饭，体重直达60公斤，但自从改吃多蔬果少淀粉的饮食后，体重就下降到48公斤。日常饮食中，为什么多蔬果能控制体重呢？杨名权医师指出，不同颜色蔬果含有不同的植化素和营养素，植化素具有抗氧化、调节免疫、抗病菌功能，因此摄取足够蔬果很重要。想要维持窈窕身材，不妨选择含膳食纤维高、糖份低的蔬果，有助于增加饱足感，减少热量的摄取。酵素及水溶性膳食纤维有助减重。