专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-16 09:26:35
要戒糖而非断醣;为什么不要喝含糖饮料?首先「醣」与「糖」是不同的。简单来说,分子结构大小与复杂程度的不一样。「糖」是「醣」的一种,醣=碳水化合物=多糖,因此,食物中的淀粉、纤维素都是属于「醣类」。醣类很重要,是身体所需的重要营养素。所以要「戒掉精致的糖类」而非「断醣」。糖类摄入过多的危害;「糖」就是指,吃起来直接感受「甜」,这裡,所说的不要喝「含糖」饮料,这些小分子的糖,容易造成血糖的高低起伏,引起胰岛素的过量分泌,长期产生身体组织对胰岛素的阻抗、不敏感,导致脂肪的堆积与不易分解代谢的结果。现在市面,常见手摇饮料店,调配冷饮时,加入透明液状的糖浆,就是高果糖糖浆。制造高果糖糖浆,现在多用玉米淀粉,更是没有任何营养价值。糖类容易造成慢性疾病。
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