清明节可以吃春笋吗；清明节正是春笋大量上市的时候，这个时间的春笋最为营养好吃。此外，吃春笋时尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。否则，肠道会受到双重刺激，造成胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。烹制春笋前最好能在沸水里先焯一下，以软化粗纤维，帮助消化。吃春笋还要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。清明节饮食禁忌；1、不暴饮暴食；2、少吃咸食或过咸食物，如咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等制品。3、忌食&quot；发物&quot；，如笋、海鱼、海虾、羊肉等，以免旧病复发。4、 肥胖者须减甜食，热量的摄入。