但很多人认为豆腐乳含有大量霉菌、亚盐，因此觉得常吃会致癌，所以把豆腐乳列进了致癌物黑名单，敬而远之。那么，豆腐乳真的有害健康吗。实际上这种观点是错误的。其实豆腐乳含有有益的食用菌，不但不会对人体健康产生任何危害，正确食用反而好处多多。就让我们听听营养专家怎么说的。豆腐乳的养生功效1降胆固醇。豆腐乳中含有丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收。能降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病危险。2降血压。国外已经用大豆蛋白化学分解的办法生产降血压肽的保健食品，实验中发现豆腐乳就含有高活性的降血压肽。3降血脂。