柠檬水不适合一早起床时饮用。事实上，柠檬的确是营养丰富的水果，富含柠檬酸的特性，更让柠檬有「柠檬酸仓库」的美誉。此外，柠檬还含有维生素C、维生素B1、维生素B2、菸硷酸、钙、镁、钾等，这些成分都可以维持人体正常的新陈代谢。柠檬助肝脏排毒但不适合空腹饮用。从中医的角度来看，柠檬属性温、味苦、无毒，具有止咳、化痰、生津健脾、安胎等功能，而青色的食物可以疏肝、解郁、缓解情绪作用，因此柠檬属于帮助肝脏排毒的食物。有些人也因崇尚柠檬的排毒作用，喜欢早上起床就喝一杯柠檬水。不过，对于肠胃不好的人来说，一早空腹饮用柠檬水，容易引发火烧心等症状。田宜民中医师建议，早上起床还是先喝杯300c.c.的温开水，排毒效果好，又不伤胃。柠檬水可促进健康但没有治疗效果。