蜂蜜是补脑圣品；蜂蜜的成分里含有百分之九十以上的单醣体，摄取后，不需经过消化就能立即被吸收，也会反应到血糖中，直接就能补充到脑部。另外，不只在营养方面有助益，对脑部的发育也相当有效果。人类的脑重量，可以说大约在二十岁时达到最大极限，至二十岁前，脑部都还在发育。因此年轻人可以多摄取蜂蜜，对脑部发育会很有帮助。空腹吃蜂蜜效果最好；蜂蜜能够有效发挥效果的吃法，就是不需要做任何调理，直接吃即可。如果要有最大的效果，记得要空腹食用。蜂蜜有个特徵，就是不能和谷类一起下肚，容易使记忆混乱，因此较不建议沾着蜂蜜食用。以常温的水或温水溶解饮用，是没有问题的。推荐可以加入一点柠檬，便是顺口好喝的蜂蜜柠檬汁。饮用蜂蜜柠檬汁不仅可以净化未消化物质，也能够清一清肠胃系统。蜂蜜活络额叶；