1、跑大棚的相关成语是：跑了和尚跑不了庙、跑了和尚跑不了寺、跑跑颠颠。2、拼音是：pǎo dà péng。3、结构是：跑(左右结构)大(独体结构)棚(左右结构)。4、基础解释是：厨师应雇临时到某家操办酒席。指马戏团或其他演出团体到各地巡演。5、综合释义是：厨师应雇临时到某家操办酒席。指因灶间常设在外面，上面通常搭一席棚，故名。例如：过去要是遇见个大事小情，一般都不在饭馆待客，找几个像样的厨师，在家里～。过去，无论是在城市还是乡村，人们遇到大事小情，比如说婚丧嫁娶生迁寿之类，大都喜欢在家里操办，民间称之为“跑大棚”。请一两个像样的大师傅，用砖头垒两个四面透风露火被称之为“八卦炉”的简单灶具，里面加上红红的焦炭火，再支上一口8仞大铁锅，煎炒烹炸炖蒸煮涮，十八般武艺样样都来。少则一两天，多则三五天，一台大戏就唱得红红火火、圆满。通常都要在灶上搭一棚子，这也是“跑大棚”的最初来历。“跑大棚的”是指东家临时雇来的厨师。一般两到三人，有一个师傅师傅主厨，其余的帮厨。指马戏团或其他演出团体到各地巡演。