芝麻球怎么炸不掉芝麻。多少都会掉；稍微退冰；油温别太高；中温油慢慢炸因为是冷冻的。油太冷胀不起来太高外面焦里头没熟。芝麻球怎么做不硬；从新炸一下。或者微波炉打一下。要喷水，加热就软了，时间就一分钟够了。芝麻球怎么做外皮会脆。1；用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。2；醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。3；起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（因为比较多所以要分次炸，这只是一部分）。4；