姜生吃好还是熟吃好；姜尽量还是煮熟吃相对比较好。姜有很好的去湿作用，也可以去腥，生吃熟吃都不错，可人们好象还是习惯熟吃吧。生食辛辣味更重，发散力更强。解表，温中。熟食相对会比较缓和。对有胃病者对胃刺激性会少些。生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：&ldquo；饭不香，吃生姜&rdquo。吃姜的好处；治疗失眠；失眠在夏季是一个非常常见的情况，因为夏季的时候很多人的睡眠质量都非常的差，很多时候更会造成失眠，而生姜是可以散发出一种安神的效果，这个时候如果吃点生姜的话是可以治疗失眠的。解暑；