可以准备一盆清水，加入食盐搅拌均匀，再把买回来的香蕉放进去清洗一遍，这是因为一般的香蕉的表面有农药或者催熟剂的残留，若洗不干净还是会催熟香蕉，不易保存。接着用厨房纸将香蕉表面的水分吸干净，太多的水分同样不利益存放，用保鲜膜将香蕉柄包裹起来，香蕉柄能释放乙烯气体，而乙烯正是催熟香蕉的气体，包裹严实后能够在一定程度上阻隔乙烯气体，减缓香蕉变烂的速度。另外一点就是摆放香蕉的方式，因为香蕉是不能受挤压的，摆放时应当要反面向上放置，否则受挤压的部分容易变烂。家里有条件的可以用一根绳子从香蕉柄的位置穿过，挂起来，原来是一样的，减少香蕉的挤压面积。香蕉皮变黑了还要不要买。